如何烹饪神户牛肉汉堡-每日焦点

2023-04-22 18:32:42 来源:太平洋礼物网

你需要的东西

盐和胡椒

烤架或烤盘


(资料图片仅供参考)

橄榄油或植物油

小碗

厨房刷

抹刀

即时读取肉类温度计

大汉堡面包

滑块花费更少的时间来烹饪和制作美食。

神户牛肉是指最初来自日本神户地区饲养的和牛的肉。和牛品种生产的肉比其他品种的牛更嫩、更美味。虽然和牛现在在美国和澳大利亚饲养,但与其他牛肉相比,它的数量有限,被认为是美味佳肴。如果你用磨碎的神户牛肉来做汉堡,一定要慢慢地小心地煮,以免破坏它们独特的风味,浪费一块昂贵的肉。不要用高温加热神户牛肉汉堡,因为如果像普通汉堡一样将它们烧焦,它们会失去精致的味道。

步骤1

在您计划烹饪之前至少 20 分钟将神户牛肉汉堡从冰箱中取出,以便它们达到室温。这有助于他们更均匀地烹饪。

第2步

将薄薄的一层橄榄油或植物油倒入一个小碗中。将刷子浸入碗中,轻轻地在烤架格栅或平底锅上刷一层薄而均匀的油,以确保在您尝试翻转汉堡时汉堡不会粘住。

步骤 3

将烤架设置为“中高温”,或将炉灶上的铸铁烤盘预热到“中高温”。

步骤4

在汉堡上轻轻撒上盐和胡椒以增加风味。

步骤 5

将神户牛肉汉堡放入预热的烤架或烤盘中,加热 3 至 6 分钟,或直到您看到肉饼底部有明显的烤纹。用抹刀小心地把汉堡翻过来。

步骤 6

将烤架或烤盘的温度调至“中等”,再加热汉堡 3 到 5 分钟,然后再将它们翻过来。继续缓慢加热并每 3 到 5 分钟翻转一次汉堡。

步骤 7

每次翻转汉堡时,将即时读取的肉类温度计插入神户汉堡的中心,以防止错误估计烹饪时间。一旦温度计读数达到 150 华氏度,就将汉堡从火上移开。将汉堡放在面包上。

提示

为神户牛肉汉堡提供简单的配料,如温和的切达奶酪、番茄酱、生菜、番茄和洋葱,这些配料不会压倒或分散肉的味道。

警告

美国农业部认为碎肉的安全最低烹饪温度为 160 华氏度。将肉烹饪到低于此温度可能会导致食源性疾病。

标签: 美国农业部 澳大利亚 数量有限

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